Capitolo 15
cavolo cappuccio, brodo portabile, saloup senape, marmellata di carote e
inspissated estraggono il succo di wort e beer_. Alcuni di questi articoli avevano prima
stato trovato essere estremamente antiscorbutic; ed altri ora furono spediti fuori su
prova, o da modo di experiment;--il succo di inspissated di birra e wort,
e marmellata di carote specialmente. Come molto di questi antiscorbutic
articoli non sono conosciuti generalmente, un più particolare conto di loro non può
sia inopportuno.
Di _malt_ wort_ di _sweet come il quale è dato a tali persone è fatto
abbia il vile, o di chi abitudine di corpo li minaccia con lui, da
uno a cinque o sei un-giorno di pinte, come il chirurgo vede necessario.
Il krout_ di _Sour è cavolo cappuccio tagliato piccolo a che è messo un piccolo sale,
ginepro produce bacche, ed anniseeds; è fermentato poi, e dopo vicino
impaccato in barili; in che lo stato terrà buono un tempo lungo. Questo è un
cibo vegetale e salubre, ed un grande antiscorbutic. L'assegno ad ognuno
uomo è due libbre per settimana, ma io aumentai o diminuii il loro assegno come
Io pensai corretto.
Il cabbage_ di _Salted è taglio di cavolo cappuccio a pezzi, e salato in giù in barili,
quali lo preserveranno un tempo lungo.
Il broth_ di _Portable è conosciuto così bene, che ha bisogno di nessuna descrizione. Noi
fu approvvigionato con lui ambo per l'ammalato e bene, ed era esageratamente
che dà beneficio.
_Saloup_ e _rob di lemons_ e _oranges_ erano per l'ammalati
e scorbutico solamente, e completamente sotto la cura del chirurgo.
_Marmalade di carrots_ è il succo di carote gialle, inspissated
coltivi è della grossezza di miele fluido, o melassa che ultimo esso
assomiglia ad ambo in gusto e colour. Fu raccomandato da Barone Storsch, di
Berlino, come un antiscorbutic molto grande; ma noi non trovammo che aveva molto
di questa qualità.
Per il _inspissated estragga il succo di wort_ e _beer_ noi eravamo indebitati
a Mr Pelham, segretario ai commissari dell'ufficio di vettovagliamento.
Questo gentiluomo, degli anni fa considerò che se il succo di malto,