H. W. (Herbert William) Conn

Capitolo 29

desiderato chimico combina. Industrie che comportano l'investimento di
centinaio di millions di dollari è fondato sui prodotti di
vita batterica, e loro hanno un lontano la più importante relazione a nostro
ogni giorno la vita che è immaginato comunemente. In molti casi l'artigiano
chi è dipendente su questa azione della vita microscopica non sa
del fatto. I suoi processi sono quelli che ha insegnato l'esperienza
produzione desiderò risultati, ma, ciononostante, la sua dipendenza su
batteri non è nessuno il meno fondamentale.

BATTERIO IN LE INDUSTRIE DI FERMENTATIVE.

Prima, noi possiamo osservare molti esempi miscellanei del
domanda di batterio alle varie industrie di fermentative dove
il loro aiuto è di più o meno valore per equipaggiare. In alcuni degli esempi
essere menzionato l'influenza di batterio è profondo e
fondamentale, mentre in altri è solamente inerente. Il
industrie di fermentative della civiltà sono gigantesche in estensione,
e è venuto ad essere un importante fattore nella vita civilizzata e moderna.
La grande parte della fermentazione è basata sulla crescita di un
classe di piante microscopiche che noi chiamiamo fermenti. Batterio e
fermenti sono ambo le piante microscopiche, e forse piuttosto da vicino
riferito all'un l'altro. Il botanico trova una differenza fra
loro, basato sul loro metodo di moltiplicazione, e perciò
li mette in classi diverse (il Fico. 2, pagina 19). In loro
il potere generale di produrre cambi chimici nel loro cibo
prodotti, fermenti si confanno da vicino con batterio, sebbene qualche generi di
cambi chimici sono diversi. L'intero del grande
industrie di fermentative in che è investito centinaio di
millions di dollari, è basato sulle decomposizioni chimiche
prodotto da piante microscopiche. Nella grande parte di pubblicità
alcol di fermentazioni è il prodotto desiderato, ed alcol, tuttavia
è prodotto da batterio qualche volta, è in quantità commerciali
prodotto solamente da fermenti. Da adesso è che, anche se il
fermentazioni prodotte da batterio sono più comuni in Natura che